Biergeschichte – Craftquelle Bonn

Camba Bierlegenden: Gose

15. Januar 2022 christoph Biere, Biergeschichte, Blog

Das letzte Bier der vier Camba-Bierlegenden, dass ich verkoste, ist die Gose. Gosen gibt es heute wieder eine ganze Menge.[…]

Camba Bierlegenden: Emmer

15. Januar 2022 christoph Biere, Biergeschichte, Blog

Teil 3 der Camba-Bierlegenden Verkostung: Das Emmer ist mit dem ältesten von Menschen angebautem Getreide gebraut: Emmer -auch Zweikorn oder[…]

Camba Bierlegenden: Broyhan

15. Januar 2022 christoph Biere, Biergeschichte, Blog

Heute gibt es mit dem Broyhan Teil 2 meiner kleinen Verkostungsserie der Camba Bierlegenden. Das Broyhan gilt als Vorläufer der[…]

Camba Bierlegenden: Grätzer

15. Januar 2022 christoph Biere, Biergeschichte, Blog

Die Camba Brauerei hat mit den “Bierlegenden” vier Biere herausgebracht, die historischen, deutschen Bierstilen nachempfunden sind. Eine coole Idee finde[…]

Der Biersommlier ist ein Experte für Biergenuss

Was ist ein Biersommelier?

6. November 2021 christoph Biergeschichte, Biersommelier, Blog, Events, Tasting-Infos

Vom Mundschenk zum Sommelier Sommelier ist das französische Wort für Mundschenk. Die Aufgabe des Mundschenks an den Adelshöfen im Mittelalter[…]

(Fast) Ausgestorbene Bierstile

11. Dezember 2020 christoph Biere, Biergeschichte, Bierstile, Blog

(Fast) Ausgestorbene Bierstile Grutbier Bevor sich der Hopfen zur Bierwürzung durchgesetzt hat, wurde eine Mischung verschiedener Kräuter und Gewürze verwendet[…]

Wie hat sich die industrielle Revolution auf das Bierbrauen ausgewirkt?

9. Dezember 2020 christoph Biergeschichte, Blog

Vor dem Industriezeitalter war die Bierherstellung weitgehend lokal und von äußeren Faktoren wie Jahreszeiten, Wasserqualität sowie von unkontrollierbaren Mikroorganismen (Pilzen,[…]