Craftquelle Bonn

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Vom Kölsch über Trappisten-Bier zum Indian Pale Ale

Wie so viele bin auch ich auf einer Reise durch den Westen der USA mit dem Craft Beer-Virus infiziert worden. Als Rheinländer aus Bonn habe ich natürlich immer gerne Kölsch getrunken. Durch die Nähe von Bonn aus zum Bierland Belgien, habe ich aber auch schon früh Bekanntschaft mit der dortigen, großartigen Bierkultur gemacht. Affigem, Kwak, Duvel, Westmalle und Chimay sind Biere, die ich heute noch gerne trinke.

Craft Beer Paradies USA

Aber ich weiß noch, als ich in einer Tankstelle im Yosemite National Park zum ersten Mal ein Indian Pale Ale (IPA) von Sierra Nevada gekauft habe. Ehrlich gesagt, wusste ich so gut wie nichts über IPAs und mir hatte nur das Etikett gefallen. Als ich es dann getrunken habe, war das eine völlig neue Erfahrung. Noch nie hatte ich bei einem Bier solch fruchtige Hopfenaromen wahrgenommen. Neugierig geworden, klapperte ich verschiedene Craft Beer Breweries in San Diego, Los Angeles und San Francisco ab und war begeistert. Diese Vielfalt und Experimentierfreudigkeit in der US-Craft Beer-Szene kannte ich aus Deutschland nicht. Es waren nicht nur die coolen Locations, sondern auch die Art und Weise wie man dort drüben Craft Beer genießt, die mich angesprochen haben. Es gibt in den Kneipen eben nicht nur zwei oder drei Biersorten, die mehr oder weniger alle gleich schmecken, sondern gleich 15 oder 20, die alle aus dem Fass kommen und darüber hinaus oftmals auch noch täglich wechseln. Besonders toll fand ich, dass ich das Bier auf Wunsch auf dem „Beer Taster“ bekam, also einem Holzbrett mit gleich vier oder noch mehr kleinen Gläser, die jeweils mit verschiedenen Bieren gefüllt waren. So kann man an einem Abend sein Lieblingsbier aus vielen verschiedenen Sorten herausschmecken.

Was Euch hier erwartet

Später habe ich dann auch in Deutschland begonnen, verschiedene Craft Beer Messen und Kneipen –  und die zwar noch dünn gesäten, aber durchaus vorhandenen Craft Beer Shops vor allem in Bonn, Köln und Berlin zu besuchen. So bin ich immer mehr zum Fan geworden und möchte diese Begeisterung mit Euch teilen. In diesem Blog veröffentliche ich meine eigenen Tasting-Erfahrungen mit den Bieren, die ich so trinke, und schreibe über Brauerei- und Kneipenbesuche in der ganzen Welt. Ich interviewe Profi- und Hobbybrauer und mache mir Gedanken über Food-Pairing und ökologische Bierproduktion. Ich freue mich natürlich über Feedback und Anregungen. Lass uns gemeinsam die Craft Beer Szene in Bonn stärken!