Ab sofort sind wieder neue, spannende Biertastings und Braukurse in meinem Webshop buchbar. Hier findet Ihr eine Übersicht zu den neuen Terminen in Bonn:
Terminübersicht
Exklusiv: Reise in die Welt des Geschmacks – Foodpairing-Tasting mit Bier
Bei diesem innovativen und aufwändigen Foodpairing Tasting begeben wir uns auf eine Reise in die Welt des Geschmacks, bzw. in verschiedene Länder mit spannenden Aromen.
Für jeden Geschmack oder jedes Land kombinieren wir ein besonderes Bier mit einem exquisiten, kleinen Gericht, das TV-Koch und Ernährungsberater Keven Muttschall eigens für diesen Abend zubereitet. Dazu erzählen wir unterhaltsame und wissenswerte Geschichten. Am Ende könnt ihr diskutieren, was euch am besten geschmeckt hat.
Mit: Keven Muttschall, Shellsons Kochmanufaktur, Koch und Ernährungsberater und Christoph Steinhauer, Craftquelle Bonn, Diplom-Biersommelier, Bierblogger und Nano-Brauer
Nächste Termine im House & Kitchen Loft, Breite Straße 70, 53111 Bonn:
Dunkle Versuchung: Bier, Rum und Schokolade
Bei diesem speziellen Tasting erforschen wir das geschmackliche Zusammenspiel von Bier, Rum und Schokolade. Wir verkosten jeweils vier verschiedene Biere und kombinieren diese mit vier verschiedenen Rumsorten. Dazu gibt es vier besondere Schokoladenspezialitäten.
Die geschmackliche Verbindung ergibt sich unter anderem durch die unterschiedlich gerösteten Malze der Biere, die Herkunftsländer der Kakaobohnen sowie die Reifung in Eichenholzfässern. Lasst euch von den warmen Karamelltönen dunklen Biers und gereiftem Rum verführen, während zartschmelzende dunkle Schokolade auf eurer Zunge zergeht.
Außerdem lernt ihr, wie man Getränke und Schokolade richtig verkostet und erfahrt Wissenswertes über die verkosteten Bier- und Rumsorten sowie deren Herstellung.
Nächster Termin: 10. April 2025 in der Brauwerkstatt, Hermannstraße 104, 53225 Bonn
Für Naschkatzen: Bier & Chocolate
Bier und Schokolade sind eine ideale Kombination. Schon bei der Herstellung gibt es mit dem Rösten des Malzes einige Parallelen. Aber auch der Einsatz von Früchten oder Gewürzen kann bei beiden eine Rolle spielen.
Wir verkosten sechs besondere Bierspezialitäten, die von feinsten, speziell für jedes Bier ausgewählten Schokoladenspezialitäten begleitet werden. So entstehen einzigartige und genussvolle Geschmackserlebnisse.
Außerdem lernt ihr, wie man Bier und Schokolade richtig verkostet und erfahrt Wissenswertes über die verkosteten Bier- und Schokoladensorten sowie deren Herstellung.
Nächster Termin: 30. April 2025 in der Brauwerkstatt, Hermannstraße 104, 53225 Bonn
Neu: Bier & Poetry-Slam
Zu diesem Tasting habe ich einen ganz besonderen Gast eingeladen: Den Dichter, Autor und Slam Poet Julius Esser aus Bonn. Julius verfügt über fast 20 Jahre Bühnenerfahrung und gehört zu den besten Poetry Slamern im Rheinland und NRW.
Bei diesem Tasting verkosten wir unter meiner Anleitung eine Reihe von regionalen und internationalen Craft-Bieren. Wie immer erfahrt ihr von mir alles über die Biere und die spannenden Geschichten dahinter. Zwischen den einzelnen Bieren wird uns Julius mit kurzen, knackigen Performances begeistern. Bei diesem einmaligen Event werden wir beweisen, dass Bier und Kultur eine perfekte Mischung sind!
Nächster Termin: 3. Mai 2025 in der Brauwerkstatt Bonn, Hermannstraße 104, 53225 Bonn
Stark: Bock- und Starkbier Tasting
In diesem Tasting geht es um Biere mit einem höheren Alkoholanteil. Starkbiere werden oftmals saisonal getrunken, also etwa im Frühling (Maibock) oder Winter. Dabei schmecken sie das ganze Jahr.
Wir verkosten zum Beispiel deutsches Bockbier, belgisches Quadrupel, englische Barley Wines und Strong Ales, Imperials Stouts, Triple IPAs etc. Das Tasting ist eher für Fortgeschrittene geeignet. Aber auch aufgeschlossene Anfänger sind willkommen.
Termin: 7. Mai 2025 in der Brauwerkstatt, Hermannstraße 104, 53225 Bonn
Innovativ: Bier-Cocktails mixen und Verkosten
Bier eignet sich hervorragend zum Mixen von Cocktails. Leider gibt es kaum Bars, die Biercocktails anbieten. Deshalb widmen wir diesem Thema einen ganzen Abend.
Gemeinsam mixen wir zum Beispiel Klassiker wie den englischen Black Velvet (Stout mit Champagner), den mexikanischen Michelada (Lagerbier mit Limettensaft und scharfen Gewürzen) oder den in Frankreich sehr beliebten Picon Bière (Bier mit Orangenlikör). Oder Eigenkreationen wie eine Bloody Gose oder ein Cucumber Pils. Auch eine alkoholfreie Variante mit alkoholfreiem Weizenbier oder IPA steht auf dem Programm.
Alle Geräte zum Mixen, Eiszerkleinern sowie Sirup und Spirituosen stehen in der Brauwerkstatt zur Verfügung. Anschließend werden die Cocktails verkostet und besprochen. Garantiert hoher Spaßfaktor!
Nächster Termin: 10.05.2025 in der Brauwerkstatt, Hermannstraße 104, 53225 Bonn
Die Herausforderung: Bourbon vs. Scotch
Bei dieser sehr ungewöhnlichen Verkostung probieren wir jeweils drei hervorragende Bourbon-Whiskeys mit jeweils drei Bieren, die in den entsprechenden Fässern gereift sind, und drei hervorragende Scotch-Whiskeys mit jeweils drei Bieren, die in den entsprechenden Fässern gereift sind. Also insgesamt 12 Proben!
Ihr könnt dann beurteilen, welche Kombination, welche Biere und welche Spirituosen euch am besten schmecken. Vielleicht können wir so die alte Kontroverse – was ist besser: Bourbon oder Scotch – endgültig klären.
Das Tasting ist eher für fortgeschrittene Bier- und Whiskyliebhaber geeignet. Aber auch ambitionierte Einsteiger kommen bestimmt auf den Geschmack.
Nächster Termin: 14.06.25 in der Brauwerkstatt, Hermannstraße 104, 53225 Bonn
Superlative: Wild Beers & Spirits + Choco & Cheese
Das ist mein Tasting der Superlative: Bier, Spirituosen, Schokolade und Käse – mehr geht kaum. Für dieses Tasting wähle ich sechs ungewöhnliche Craft Biere aus und kombiniere sie mit sechs besonderen Spirituosen. Dabei gilt das Motto je verrückter, desto besser. Zum Beispiel: Im Rumfass gelagerter Barley Wine mit kantigem Rum Agricole, Fränkisches Rauchbier mit rauchigem Mescal, im Whiskyfass gereiftes Imperial Stout mit im Bierfässern gelagertem Whisky oder Pastry Sours mit hier kaum bekannten japanischen Spirituosen wie Awamori oder Shochu.
Einige der Kombinationen werden wir außerdem mit besonderer Schokolade oder besonderem Käse verkosten. So könnt ihr Getränke entdecken, die ihr wahrscheinlich noch nie getrunken habt und einzigartige neue Geschmackskombinationen erleben.
Zum Neutralisieren zwischen den verschiedenen Bieren werden Weißbrot und stilles Wasser bereitgestellt.
Nächster Termin: 18.06.2025 in der Brauwerkstatt, Hermannstraße 104, 53225 Bonn
Zur Bierbörse: Spitzenbiere der Welt
Zum ersten Mal veranstalten wir in Zusammenarbeit mit dem Parkrestaurant Rheinaue ein exklusives Biertasting während der Bonner Bierbörse. Unter Anleitung von Biersommelier Christoph Steinhauer taucht ihr ein in die faszinierende Vielfalt internationaler Bierstile.
Außerdem könnt Ihr Euer Wissen und Euren Geschmackssinn bei einer Blindverkostung unter Beweis stellen. Das alles findet im gemütlichen Parkrestaurant direkt auf dem Festivalgelände Rheinaue statt. Das Tasting bietet so den perfekten Einstieg für Euren Besuch der diesjährigen Bierbörse. Im Anschluss an das Tasting besteht die Möglichkeit, sich mit einem leckeren Essen für den anschließenden Bummel über das Festivalgelände zu stärken.
Ort: Parkrestaurant Rheinaue, Ludwig-Erhard-Allee 20, 53175 Bonn
Termine: 18. Juli 25 und 19. Juli 25
Weitere spannende Craftbeer Tastings
Neben den neuen Formaten gibt es auch bewährte Tastings wie: Belgische Biere, Spitzenbiere der Welt oder Craftbier aus der Region – auch wenn sie immer wieder neu gedacht und anders sind. Ich suche auch bei den bekannten Formaten neue spannende Biere für euch aus. Ihr könnt also gerne mehrmals das gleiche Format buchen und erlebt immer etwas Neues.
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Die Tastings und Braukurse finden alle in der „Brauwerkstatt Bonn„, meiner neuen Event-Location in Bonn-Beuel, Hermannstraße 104 statt. Euch erwartet in der ehemaligen Tischlerei ein einzigartiger Mix aus urigem Tasting-Raum mit originalen Hobelbänken, Brauraum und Outdoorbereich.