Zwei Brotbiere im Vergleich
Bier und Brot ist eine uralte Kombination. „Heute back ich – morgen brau ich“ – hat schon das Rumpelstilzchen gesungen.[…]
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Craft-Quelle
Das Craftbier-Blog
Zum Dry January: BrewDog eröffnet die erste alkoholfreie Bierbar der Welt
Die europäischen Craftbier-Vorreiter aus Schottland bleiben am Puls der Zeit und setzen wieder neue Maßstäbe.
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Kein Morricone mehr an Silvester
Kurztrip zum Jahreswechsel nach Eindhoven Von der Craftbier-Szene in der niederländischen Stadt Eindhoven habe ich schon viel gehört. Ich war[…]
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Biersommelier
Vom Mundschenk zum Sommelier Sommelier ist das französische Wort für Mundschenk. Die Aufgabe des Mundschenks an den Adelshöfen im Mittelalter[…]
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India Pale Ale (IPA)
Die faszinierende Geschichte des IPA Für die meisten Craftbeer-Fans ist Craftbeer fast deckungsgleich mit dem Stil India Pale Ale (IPA).[…]
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1000 IBU IPA von Mikkeller
Unfaßbare 1000 Bittereinheiten hat das Triple IPA von Mikkeller. Wer krasse Bitterkeit erwartet, wird enttäuscht sein. Es schmeckt sogar süß.[…]
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Kees Caramel Fudge Stout
Die Brauerei Kees aus Middelburg in den Niederlanden ist bekannt für ihre dunklen und hopfenreichen Craftbiere. Der Gründer und Kopf[…]
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Gemeinsschaftsgose in der Dose
Gemeinschaftsgose in der Dose. Ein Collab-Brew von Heidenpeters und Ale-Mania. Die Orangenschalen erzeugen einen extrem intensiven Duft. Feinperlig und schlank[…]
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Aufbruch Double IPA von Kuehn Kunz Rosen
Eine wunderschöne hazy Farbe hat das „Aufbruch“ von Kuehn Kunz Rosen aus Mainz. In der Nase Grapefruit und Citrus Aromen,[…]
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Brew Talk: Bierbrauer im Gespräch – Fritz Wülfing von Ale-Mania
Der Bonner Brauer Fritz Wülfing von Ale-Mania spricht mit uns über die Bierbildung in Deutschland, die Vorurteile gegen englisches Bier und das Problem des Kölsch.
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