Das ultimative Tasting – Mehr Tasting geht nicht
Bei diesem Spezial-Tasting triffst du auf sechs besondere Craftbiere und sechs ungewöhnliche Spirituosen – zum Beispiel von Rum Agricole über seltene Agaven-Destillate wie Sotol oder Bacanora bis hin zu überraschenden Fasslagerungen. Jede Kombination wird mit ausgewählten Schokoladenspezialitäten oder feinem Käse verkostet, sodass du Spannungsfelder zwischen Süße, Säure, Textur und Aroma direkt im Glas und auf der Zunge erleben kannst. Das Ergebnis: Ein Abend voller Geschmacksexplosionen, bei dem du neue Lieblingskombinationen entdeckst, die weit über klassische Bier- oder Whiskyverkostungen hinausgehen.
Was dich erwartet
Im Fokus stehen „Wild Beers“: Biere mit besonderer Hefe, spontaner Gärung oder ungewöhnlichen Rohstoffen, die sich bewusst vom Mainstream absetzen. Du probierst spannende Beispiele mit komplexen Frucht-, Sauer- und Holznoten und erfährst, warum diese Biere in der internationalen Craftbeer-Szene als kreative Rebellen gelten. So bekommst du ein Gefühl dafür, wie weit Bierstilvielfalt heute gehen kann – und warum gerade Foodpairings mit Käse und Schokolade hier so gut funktionieren.
Spannendes erfahren:
Biersommelier und Mikro-Brauer Christoph Steinhauer stellt für den Abend eine handverlesene Auswahl „Wild Spirits“ zusammen, die stilistisch und aromatisch perfekt mit den eingeschenkten Bieren harmoniert. Jede Spirituose wird mit einem speziellen Bier und dazu entweder mit einer besonderen Schokolade oder einem ausgesuchten Käse kombiniert, sodass du jeweils eine dreifache Geschmackskombination wie in einem dreigängigem Mini-Menü erlebst. Du lernst, worauf es bei idealen Pairings ankommt, und nimmst viele Ideen mit, wie du auch zuhause Bier, Spirits, Käse und Schokolade spannend zusammenbringen kannst
Für wen sich das Hopfenbomben-Tasting besonders lohnt:
- Für Neugierige, die mehr als „nur eine Bierprobe“ wollen und offen für neue Aromen sind.
- Für Genießer, die Bier, Spirituosen, Käse und Schokolade als zusammengehörige Genusswelt erleben möchten.
Das Tasting findet in der Brauwerkstatt Bonn in kleiner Gruppe statt, beginnt um 20:00 Uhr und dauert etwa 2,5 bis 3,5 Stunden – genug Zeit, um jedes Kombi in Ruhe zu verkosten und Fragen zu stellen. Die Atmosphäre ist entspannt und persönlich, du bekommst fundiertes Wissen, ohne dass der Abend zum Fachseminar wird. Im Anschluss hast du die Möglichkeit, besondere Biere aus einem großen Sortiment mitzunehmen und so deinen „wilden“ Geschmack weiter zu erkunden.
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