Craftquelle Bonn

Seehafen XIV – barrel aged, smoked IPA von Kehrwieder

Die Seehafen Serie von Kehrwieder widmet sich ganz der Holzfassreifung. Die Flaschen sind alle nummeriert und limitiert. Es wird sie so nie mehr wieder geben.

Das Seehafen XIV ist ein Smoked IPA, das über 33 Monate in einem Portweinfass gelagert wurde. Es hat 9,1 Prozent Alkohol, die präsent aber nicht störend sind. In der Nase reife Zitrusfrucht, Vanille und Kokus. Der Antrunk ist herb, moussierend und dann sauer. Gleichzeitig legt sich ein Grapefruitaroma über Zunge und Gaumen. Dann kommt der Alkohol und noch mehr Bittere. Der Abgang ist extrem komplex: Kokus, Zitrus, Tanine aus dem Holz, Mandel, Rotwein, dazu eine Sherry oder auch Calvadosnote. Ein beeindruckendes Bier.