Heute hab ich mir mal wieder ein amerikanisches Bier vorgenommen. Das California Lager von Anchor Brewing aus San Francisco ist einem Bier aus Zeiten des Goldrauschs im 19. Jahrhundert in Kalifornieren nachempfunden. Das Rezept aus dem Jahre 1876 stammte von der kleinen Brauerei namens Broca, die damit das erste Lager in Kalifornien gebraut haben. In Deutschland nennt man Biere dieses untergärigen Bierstils Märzen, Export oder Helles.
Farbe:
honigfarben, feinporige Schaumkrone, die schnell verschwindet
Geruch:
ganz schwache Frucht, malzig, Brot, Getreide
Geschmack:
erst dominierender Malzkörper, etwas Karmell, dann florale Bitterkeit, die im Abgang lange anhält
Fazit:
Ein sehr rundes Lager, das mit 4,9 Prozent Alkohol sehr gut trinkbar ist.
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Heute hab ich mir mal wieder ein amerikanisches Bier vorgenommen. Das California Lager von Anchor Brewing aus San Francisco ist einem Bier aus Zeiten des Goldrauschs im 19. Jahrhundert in Kalifornieren nachempfunden. Das Rezept aus dem Jahre 1876 stammte von der kleinen Brauerei namens Broca, die damit das erste Lager in Kalifornien gebraut haben. In Deutschland nennt man Biere dieses untergärigen Bierstils Märzen, Export oder Helles.