Ich habe schon so einige Orte besucht, wo man gutes Bier trinken konnte. Hier findet Ihr meine persönlichen Lieblingsorte. Die Liste erhebt natürlich keinen Anspruch auf Vollständigkeit oder Objektivität:
Muted Horn Berlin
Das Muted Horn im Berliner Stadtteil Neukölln wird von Jenia Semenova und Corbin Crnkovic betrieben, die ursprünglich aus Vancouver, Kanada, nach Berlin gekommen sind. In der stylischen Bar könnt ihr unter 22 Fassbieren und ca. 150 Flaschenbieren wählen. Was das Muted Horn auszeichnet: Hier bekommt ihr wirklich seltene und schwer erhältliche Biere aus aller Welt. Ein Schwerpunkt sind Belgische Biere. Sogar zwei Nitro-Biere on Tap sind im Angebot.
WarPigs Kopenhagen
Mitten im Meatpacking District befindet sich der BrewPup WarPigs. Der Brewpub eröffnete 2015 in einem ehemaligen Schlachthaus am Flæsketorvet und entstand als 50:50-Partnerschaft von Mikkeller und Three Floyds aus Indiana. Gebraut wird vor Ort, serviert wird Texas-Style-Barbecue aus zwei großen Smokern. Im Glas dominieren hopfenbetonte amerikanische Ales. Dazu kommen wechselnde Gastbiere an insgesamt 22 Zapfhähnen.
Craftbeer Corner Köln
Mitten in der Kölner Altstadt findet ihr das Craftbeer Corner Köln mit 15 Zapfhähnen und rund 50 Flaschenbieren. Nicht die größte Auswahl, aber dafür kann die Bar mit tollen Tap-Take-Overs punkten. Das Innere ist nicht gerade hip, eher holzig-rustikal, was aber den Charme ausmacht.
Stu Mostow Breslau
Gegründet 2014 am nördlichen Stadtrand, hat sich Stu Mostów neben Pinta zur Flaggschiff-Brauerei ganz Polens entwickelt. Der Taproom in der Brauerei ist ein Erlebnis: Eine Galerie-Ebene thront direkt über den kupferfarbenen Braukesseln und Fermentationstanks. Man sitzt, trinkt, und kann dem Braumeister bei der Arbeit zuschauen – Transparenz als Geschäftsmodell. Zehn Zapfhähne bieten ein rotierendes Programm aus eigenen Bieren, ergänzt durch internationale Gäste-Sude und Kollaborationen mit Brauereien aus aller Welt.
Plato – Beer & Barbecue, Bonn
Hier könnt ihr unter 11 Fassbieren wählen, davon natürlich viele von der Bonner Alle-Mania Brauerei, die das Plato betreibt. Das Plato ist ein uriges Kellerlokal mit richtigem Gewölbekeller, aber auch einem Außenbereich für den Sommer. Hinter der Theke arbeitet unter anderem auch Oliver Fischer, den man von der legendären Bar Balthasar, die leider zu machen musste, kennt. Für mich als Bonner ein Heimspiel.
Liebesbier Bayreuth
Mitten in der Maisel Biererlebniswelt befindet sich das „Liebesbier“, das mit 21 Zapfhähnen seinem Namen alle Ehre macht. Dazu kommen über Hundert Flaschenbiere, darunter auch seltene Schätzchen. Natürlich kann man im „Liebesbier“ auch ganz hervorragend speisen. Hier kommt nicht nur der Fan fränkischer Biere zum Zuge, auch internationale Craftbeer-Sorten sind hier im Angebot.
Altes Mädchen Hamburg
In den Schanzenhöfen direkt neben der Ratsherrn Brauerei liegt dieses Highlight für gehobenen Biergenuss. Neben den Ratsherrn-Bieren bekommt ihr hier jede Menge Craftbiere anderer Brauereien frisch gezapft oder aus der Flasche. Und auch die Küche kommt nicht zu kurz. Sogar eine eigene Brotbäckerei gehört zum Gebäudekomplex.
Oedipus Brewery in Amsterdam
Der Taproom der Oedipus Brauerei im Amsterdamer Stadtteil Noord ist einzigartig. Eine kunterbunte quirlige Location, in der auch Musik- und Kulturveranstaltungen stattfinden – und mit offenem Blick auf die Biertanks der Brauerei im hinteren Teil der Halle. Das Außengelände inmitten eines Gewerbegebietes ist riesig. Weitere Infos findet ihr in meinem Bericht über die Amsterdamer Craftbeer-Szene. Wer mehr Auswahl haben möchte, geht in den Beer Temple in der Innenstadt.
Delirium Cafe Brüssel
Das Delirium Cafe in Brüssel hält mit mehr als 2000 angebotenen Bieren den Weltrekord. Hier findet ihr alles an belgischen und anderen Bieren rund um den Globus. In den urigen Räumen finden auch regelmäßig Veranstaltungen zu ausgewählten Brauereien oder Bierstilen statt. Allerdings geht es oft auch sehr touristisch zu.
Szimpla Kert Budapest
Zwar keine Craftbeer-Bar, aber dennoch einen Besuch wert. In einer riesigen alten Fabrikhalle sind mehrere Bars und Räume auf verschiedenen Ebenen zu erkunden. Das Ambiente ist schrullig und erinnert an die Nachwendezeit in Berlin, als es in Mitte viele solcher wilden Locations gab. Heute tummeln sich im Szimpla Kert natürlich jede Menge Touristen, deshalb mein Tipp: Geht am Nachmittag dahin, dann ist es noch ruhiger.
Modern Times in San Diego
Ein typisch amerikanischer Brewpub in einer schlichten Lagerhalle von 2.000 Quadratmetern Größe. Im Innern wird gebraut und aus ca. 30 Hähnen ausgeschenkt. Modern Times betreibt zwei solcher Pubs in San Diego und auch weitere in Los Angeles, Portland, Santa Barbara und Encinitas. Wer das typische Westcoast-Craftbeer-Flair erleben will, ist hier genau richtig. In dieser stimmungsvollen Location habe ich IPAs erst so richtig lieben gelernt.