Beer & Chocolate Tasting am 16.05.26
Bier und Schokolade – schmeckt das? Ja – Bier und Schokolade sind genauso wie Rum und Schokolade – eine spannende und genussreiche Kombination. Schon bei der Herstellung gibt es viele Gemeinsamkeiten wie das Fermentieren und Rösten der Kakaobohnen. Auch der Einsatz von Früchten sowie Gewürzen kann eine geschmackliche Verbindung erzeugen.
Bei dieser Verkostung kombinieren wir ausgesuchte Bierspezialitäten mit einer feinen Auswahl an köstlichen Schokoladenproben. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf dunklen Biere, da diese am besten zusammen mit Schokolade funktionieren.
Wie kombinieren wir die Biere mit der Schokolade
Du verkostest sowohl harmonische als auch kontrastreiche Paarungen. Die Röstaromen eines Stouts harmonieren beispielsweise wunderbar mit dunkler Schokolade. India Pale Ales mit ihren fruchtigen Aromen passen wiederum perfekt zu den zarten Noten von weißer Schokolade. Die Aromenvielfalt von Bier – von karamellig über malzbetont bis fruchtig-herb – bietet eine faszinierende Bandbreite an Pairing-Möglichkeiten mit Kakao.
Unsere Biere und Schokoladen werden sorgfältig ausgewählt, um dir neue und faszinierende Geschmackskombinationen zu bieten. Von cremigen Pralinés mit fruchtigem Pale Ale über dunkle Schokolade mit einem rauchigem Porter bis hin zu weißen Pralinés, die sich mit Fruchtbieren verbinden – für jeden Gaumen ist etwas dabei. Zwischen den einzelnen Verkostungen sorgt stilles Wasser für geschmackliche Neutralität – und ein klareres Sensorikerlebnis.
Was euch sonst noch erwartet
Biersommelier Christoph Steinhauer leitet dich kompetent durch die Verkostung – mit spannenden Geschichten über kleine Brauereien und Chocolatiers und unterhaltsamen Anekdoten zu Bier, Schokolade und deren Traditionen. Ihr lernt außerdem, wie man Bier und Schokolade richtig verkostet, erhaltet spannende Einblicke zur Herstellung und zu den Produzenten, und am Ende besprechen wir gemeinsam eure geschmacklichen Eindrücke.
An wen sich die Verkostung richtet
Die Verkostung ist für Schleckermäuler und Bierliebhaber gleichermaßen geeignet. Ob Du Craftbeer- oder Schokoladenfan bist oder einfach auf der Suche nach einem besonderen Erlebnis: Die Bier & Schokolade-Verkostung bei gemütlicher Atmosphäre in unserer Brauwerkstatt wird garantiert ein unvergesslicher Abend.
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