Die Ratsherren Brauerei im Hamburger Schanzenviertel habe ich ja schon besichtigt. Jetzt geht es um das Lager dieser Brauerei. Dieses Bier ist einem Lager nachempfunden, dass schon vor 150 Jahren in Hamburg gebraut wurde. Es ist ein obergäriges vollmundiges Bier das mit den Hopfensorten Herkules, Tradition, Mittelfrüh und Spät gebraut wurde. Der Alkohol beträgt 5,4 Prozent.
Farbe:
goldgelb klar, schöne Schaumkrone, relativ instabil
Geruch:
Hopfen, leichte Fruchtnoten, intensives Malz mit leichter Karamel-Note
Geschmack:
vollmundig, frisch, wenig Kohlensäure, malzige Süße, die in leichte Bitterkeit übergeht, Abgang eher kurz
Fazit:
Ich mag solche Biere. Ein bisschen Karamel-süßlich und dennoch schmeck man den Hopfen heraus. Sehr lecker.
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